Тонкие блины на молоке

Выпечка и десерты

Русская кухня

2020-03-30 23:08:52

Тонкие блины на молоке — это английский вариант традиционных пышных русских блинов, выпеченных на дрожжах. В Европе блинчики имеют вид тонких, почти прозрачных салфеток. Во Франции их называют «крепы» и подают с сотней разнообразных начинок. Никаких особых уловок в приготовлении нет: чем более жидкое тесто, тем тоньше получается блинчики. Ажурный вариант, в дырочку, получится, если часть молока из рецепта добавить в тесто немного горячим. Перед тем как залить первый блин, следует хорошо прокалить сковороду. Блинчик готов, когда он начинает зарумяниваться до хрустящих краев.

Время приготовления: 40 минут

4 порции

Энергетическая ценность

Калорийность

709

ккал

Белки

24.8

грамм

Жиры

25.7

грамм

Углеводы

95.3

грамм

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с

400 грамм

Сахар-песок

2 столовая ложка

Яйцо куриное

4 штук

Молоко 1,5%

1000 миллилитров

Соль

по вкусу

Подсолнечное масло

2 столовая ложка

Описание приготовления

1. Взбейте яйца с сахаром, постепенно введите муку и соль.

2. Влейте молоко и аккуратно размешайте до однородной массы.

3. Оставьте на 20 минут.

4. Добавьте в тесто растительное масло и жарьте блины на сильно разогретой сковороде.