В США популярная сеть кофеен Starbucks решила улучшать экологию и сокращать вредные выбросы при помощи кофе, пишет Bloomberg. Компания объявила, что стремится снизить выбросы углерода в окружающую среду, а также сократить количество воды, используемой при производстве кофе. Сделать это самостоятельно невозможно, поскольку Starbucks закупает зерна у фермеров и не может напрямую влиять на процессы. Чтобы добиться поставленной задачи, компания будет высаживать устойчивые к сложным погодным условиям деревья, консультировать производителей по поводу сокращения использования удобрений, а также восстанавливать вырубаемые леса, особенно в ключевых кофейных регионах. Еще одна рассматриваемая мера — покупка квот на углеродные выбросы на открытом рынке, чтобы за счет сокращения их выбросов продавцом компенсировать собственное воздействие на окружающую среду там, где снизить его невозможно. Согласно корпоративной стратегии, к 2030 году Starbucks должна стать углеродно нейтральной компанией. Это предполагает, что все производимые ею выбросы вредных веществ будут компенсироваться.